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程安琪老師

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材料:牛腱心3斤

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林美惠老師

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林美惠老師

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程安琪老師

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程安琪老師

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麻油較燥熱,改用苦茶油溫補。

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滷料:

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材料:白蘿蔔1條、萬用滷汁

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傳統市場可以買到發好的豬蹄筋,因本身已經漲發軟爛,所以不需要久煮,否則外觀會糊掉。

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滷製火侯不宜過大,否則雞腿皮容易破裂而影響外觀。

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由於香味濃郁、味道甘甜,所以適合滷製各種食材。

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冬天時,要讓臉部皮膚能夠看起來「水水的」,就要注重皮膚的保水度,也就是保濕。如果皮膚的含水量降低,尤其是氣溫和濕度下降時,角質層的含水量降低,就會導致皮膚乾燥,甚至形成細紋、皺紋,加速皮膚的老化。

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許多新人趕著年底前結婚,討個好采頭,但也苦了親友們──荷包受苦,肚皮受累。許多人在吃了好幾餐的喜筵後,才驚覺腰帶變緊,於是趕緊尋求減肥之法,但是請小心,別減肥不成反傷身!

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Q:哪些食材不適合長時間滷製?

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程安琪老師

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程安琪老師

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程安琪老師

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程安琪老師

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