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國人飲食指南要大翻修。目前衛生署訂定的每日飲食指南竟然近廿年未更新!營養學界認為,老掉牙營養觀念早該丟棄,台灣營養學會已擬新飲食指南,建議減少奶類和油脂類攝取,多吃蔬果多運動,才能吃出健康,杜絕慢性病和癌症上身。

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郭主義師傅

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日前傳出總統夫人周美青可能罹患骨質疏鬆症,使國人對骨鬆的關切度又提升了。振興復健醫學中心骨科主治醫師朱唯廉表示,雖然近年來,國人對骨鬆的危機意識越來越高,但普遍骨鬆知識還是不及格,尤其在骨鬆的預防及治療上,多數人缺乏正確觀念,而可能因此錯過治療骨鬆的黃金期。

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肉類燒烤後產生的致癌物多達十七種,如果民眾很愛吃燒烤食物,醫師建議,先將食物浸泡在啤酒或大蒜泥中四至六小時,可減少八到九成燒烤產生的致癌物

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預防大腸癌,減肉減油飲食革命啟動!衛生署最新統計,我國罹患大腸直腸癌人數已破萬,居十大癌症首位,醫界認為這是國人飲食習慣的「警訊」。高油脂西式食物和嗜吃紅肉及燒烤油炸的不當烹調,導致罹癌人數直線上升,醫界正醞釀從各醫學會推動「減肉減油」。

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Q:廚餘倒在馬桶裡會造成堵塞?

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喝太高溫的熱茶,小心引發食道癌。最新一期的英國醫學期刊的研究發現,在伊朗,專家發現一個全球食道癌罹患率最高的地方,深入調查後發現,很可能是當地人每天必須喝1公升的熱紅茶有關,研究還指出,喝70度高溫的茶,罹患食道癌的機率增加8倍,國內醫師提醒,喝茶時,只要不燙口,罹癌風險就能降低。

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省錢當道的時代,種菜除了能節省菜錢,若種在頂樓還能為大樓降溫,降低冷氣費用,也能達到運動的效果,只要家中有日照4~6小時以上的陽台或頂樓,用來種菜可說是一舉數得;然而,對多數人來說,種菜最擔心的是蟲害問題,台大農場園藝組技士鐘秀媚表示,只要利用自製簡易網架,再搭配種蟲蟲不愛的忌避植物,就能大大降低這個問題。

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「錢」景茫茫壓力大,努力充實就是對自己最好的投資,但在用功拼出好將來的同時,身體健康還是要顧好,面對未來的試驗才能更得心應手。天水堂中醫診所醫師張若偉表示,一般在準備考試或面試時,就會有精神壓力大、熬夜、食欲不好、緊張腹瀉等現象,尤其是身體抵抗力也跟著下降,往往傷身也傷神。而面對大學指考、在準備公職考試的考生、甚至是找工作應試的人,除了須長期抗戰之外,還得面對外在的景氣壓力。不管是準備考試的考生們或是要面試者,都可利用溫和的茶飲與消夜補氣補神,保持好元氣才能挑戰最高點。

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邱志義師傅

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蔡萬利老師

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邱志義師傅

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蔡萬利老師

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郭主義-炒菜愛注意(蕃茄燒雞)

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董事長樂團

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國外一項追蹤長達十年的最新研究顯示,每天吃紅肉約四盎司(相當於一塊排骨)者,死亡率較每天僅吃一、兩片火腿的少吃紅肉者高出逾三成。營養師認為,民眾不必因噎廢食,可每天吃不超過一塊排骨的紅肉量,並偶爾改吃魚肉等白肉,即可吃進營養又不致增加罹癌及心臟病風險。

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阿基師

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阿基師

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