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Q:發芽的馬鈴薯不能吃?

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蒜頭已知可改善腹瀉,國內最新研究發現,它也能抑制口腔細菌生長、預防蛀牙。但醫師強調,蒜頭也會使口腔環境變得較酸,這又抵銷掉它部分抑菌的好處,所以吃蒜頭時最好不要與含糖食物一起食用。此外每天攝取不宜超過3瓣(蒜頭通常有6瓣),以免過度刺激食道、胃部黏膜而造成不適。

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正確觀念

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在2008年曾嚷著要減肥的人,是減肥有成?還是破功了?如果2009年的心願還是減肥成功!別忘了先檢視一下自己過去一年,是否犯了以下的毛病,重新擬好「作戰計畫」。

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衛生署今天上午公佈最新癌症登記報告(95年),結果結直腸癌「首度」超越肝癌,成為國人發生人數最多的癌症!口腔癌發生人數也大幅增加,國人罹癌高密度集中在結直腸癌、肝癌、肺癌、乳癌與口腔癌,總計7萬多人罹癌,比起前一年增加,平均每7分10秒台灣就有1人罹癌,各種癌症發生率增加,死亡率則持平。

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衛生署國健局今天公佈最新的國人十大癌症,男性癌症第一名還是肝癌,女性癌症第一名則是乳癌。平均每七分十秒就有一個人得癌症,很多跟飲食西化有關,也提醒民眾最好不要吃太油!

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春天易產生腹瀉、咳嗽及皮膚癢等症狀,這3種症狀患者就佔中醫門診8至9成。陳潮宗中醫診所副院長田宜民指出,3/19為節氣中的驚蟄,前後1周常下雨、環境較濕潤,適合塵蟎與黴菌生長,易造成過敏,引起皮膚癢等症狀,可以下面幾道茶飲舒緩。春天氣溫變化大、濕度高,易因著涼而引發咳嗽、腹瀉,且肌膚容易敏感,會產生皮膚癢等症狀;中藥茶飲有預防及減緩症狀的作用,不過飲用前仍建議先向中醫師諮詢,調整用量。常見的材料如山藥、黃耆,具有止瀉、幫助腸胃消化功能;而甘草、川貝則具有鎮咳祛痰、治療慢性虛勞咳喘等作用。再者,防風與薏仁有止皮膚癢、去濕等功效。

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魚油中的長鏈多元不飽和脂肪酸對人體有益,但因大型魚在食物鏈上層,在大魚吃小魚的生物累積下,油脂易累積的多氯聯苯、戴奧辛與汞,對神經發育相對不利,尤其是上百公斤的魚,醫師因而建議多吃富含魚油的小型魚類(體長約半個巴掌到兩個巴掌)。

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本周天氣變化大,血管阻力增加、交感神經興奮,都會使高血壓等心血管病發病機率增加,中華民國心臟基金會理事長曾春典表示,門診中單是高血壓復發的患者就多了2到3成。另外,心臟病中過去較被忽視的心房顫動也要注意,因20%的患者找不到發病原因,萬一胸悶、頭暈、昏厥等狀況時常發生時,建議心血管病與天氣變化有關,尤其是變冷的時候。氣溫持續偏低的冬天是大家所熟知的心血管病好發季節,但很多人都不知道季節變化的時候也要小心,尤其是忽冷忽熱、溫差大的春天,氣溫可能從像夏天的30℃驟然降至20℃,血管收縮造成血流阻力增加,原本潛在的心血管風險就會更大。

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婦女乳房有硬塊,有時候會痛,有時候又變小,署立嘉義醫院乳房外科醫師李明杰表示,這些都是「乳房纖維囊腫」,不是腫瘤,請婦女朋友不必擔憂;不過纖維囊腫也可能轉成乳癌,患者每年必須固定檢查,以防萬一。

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從嚴冬到春天萬物才正要甦醒,不過,正處適應期的皮膚,在換季的當下,可能冒出不少痘痘,或出現脫屑現象,皮膚科醫師說,現在常見的皮膚問題,就是汗皰疹及過敏性蕁麻疹為主。

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春天是過敏性結膜炎的好發季節,許多患者都會隨手揉眼來止癢。有眼科醫師日前接獲一名因長期搓揉眼睛致角膜變形、引發散光影響視力的病例;醫師指嚴重者甚至須透過角膜移植,才能挽救視力,提醒民眾若感覺眼睛癢,可先行冰敷,若仍不能止癢,代表眼睛可能已發炎、感染,應就醫診治。

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要改善眼睛疲勞問題,最好是從根源解決起,就是當眼睛疲勞時就立即休息,中醫師及營養師也建議利用飲食補充葉黃素,並適時利用手來刺激、眼部與眉部周圍的穴道,也可以快速的讓眼睛獲得舒緩。

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不景氣宅經濟當道,宅男宅女們成天盯著電腦螢幕,要不就是天天上網、看報找工作,密密麻麻的徵才欄,螞蟻字大小,可讓人愈看愈頭昏眼花,眼科醫師提醒,愈是經濟蕭條,愈要顧好靈魂之窗。

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天氣忽冷忽熱,很多人都感冒了,其中又以後續引發的慢性咳嗽人數最多,萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示,最近門診中病患近4成都是咳嗽超過2周以上的慢性咳嗽症狀,相較於平常只有2成左右的患者,本周就多了2成。雖然咳嗽沒有特效藥,但是長期咳嗽仍會造成胸痛、喉嚨痛、頭痛等不適,可交替喝杏仁茶、楊桃汁、甘蔗汁,緩解疼痛感。

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依照節氣循環理論,春天是養肝的好時機,尤其面對勞心勞力的工作,避免體力透支無法負荷,更要好好養肝。彰化天水堂中醫診所主治醫師張若偉表示,有些人因為工作過度消耗體能、逞強熬夜、或長時間飲食不當導致身體的營養和能量不足,就必須補充體力。而補充體能可以養肝茶飲為主,因為肝火過旺、肝氣不慢性疲勞症候群的患者多屬中醫所說的氣虛、氣滯的體質,而氣滯的症狀與肝有關,肝主疏瀉,平時常說的肝火太旺,類似西醫所說的交感神經太過興奮,往往有口乾、口苦、眼睛痠澀,甚至頭痛、容易生氣等現象。若肝氣鬱滯不能抒發,彷彿悶燒爐愈燒愈旺,對身體有害。一般可用柴胡疏肝、菊花平息肝風、枸杞子補養肝血,舒緩身體氣滯時引發的不適狀況。而若因過度疲勞造成腦部虛性興奮不能入眠時,可用龍眼肉養心補血;酸棗仁補益肝膽,改善睡眠的品質。此外,以臟象學說而言,氣虛者首重在脾肺二臟,一般可以人參、黃耆溫補肺中元氣;白朮健脾利濕,增加腸胃道消化吸收營養的能力,進而調節身體的免疫力。

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署立雙和醫院腎臟內科主任林裕?提醒,民眾可透過幾項症狀與檢查,保護自己腎臟健康,他提供「泡、水、高、貧、倦」口訣及「護腎33」作法。

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去年下半年受到全球金融海嘯影響,不少企業減產或裁員,上班族經濟壓力變大。駿琳大直中醫診所黃建榮醫師表示,去年底開始因失業壓力導致失眠、腸胃道疾病求診的病人明顯增多,其中又以背負家庭經濟重擔的30至40歲男性為多數,甚至連另一半也受影響。此時若想要求職、轉換新跑道,沒有好氣色怎麼行?不妨喝杯補血益氣的中藥茶飲,重拾信心帶來好運吧!

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本周天氣較不穩定,冷熱溫差大,皮膚易因此出現過敏症狀。自行開業的皮膚科醫師趙昭明表示,這兩天因天氣冷熱變化,引起四肢皮膚起紅疹、紅斑等過敏症狀而求診的人數,比平常增加近2成。除了皮膚過敏的人要特別注意,老人、小孩因為皮膚對冷熱溫差的適應度較差,也是皮膚過敏的好發族群。平常的飲食和生活習慣應多注意,避免接觸過敏原引發過敏,最好多喝水,讓體內代謝正常,若因為飲食而使過敏原進入體內,也能代謝出體外,減少過敏。

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