客家福菜燜魚
目前分類：食譜：海鮮類 (179)
- Nov 25 Wed 2009 12:52
生活好事兒 客家福菜燜魚
- Nov 25 Wed 2009 12:47
生活好事兒 醬燒鮮鮭魚
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黃景龍 |
- Sep 22 Tue 2009 16:23
阿基師教你做 蔭豉魚肚
- 薑切片，蔥、辣椒切段備用。
- 把魚鰭剪掉，再把魚身切掉，留下魚肚，再把魚肚切成一半。
- 鍋中加入少許油，把魚皮朝下放入鍋中煎，把魚煎香、煎道成金黃色後翻面再煎(如果煎出太多魚油，可將魚油倒出來)。
- 用煎出來的魚油爆香薑片。
- 加入泡過水的豆豉。
- 加入蔥段、辣椒炒香。
- 加入等量的米酒和水後蓋上鍋蓋煨煮。
- 加入少許醬油膏。
- 翻面繼續煨煮。
- 加入九層塔、黑胡椒。
- 起鍋前加入烏醋、糖。
- 將魚肚盛盤。
- 鍋中加入少許水再煮滾。
- 煮滾後將湯汁淋在魚肚上。
- 加入幾滴香油即可。
- Sep 07 Mon 2009 12:27
炒菜愛注意 吮指香麻蝦
郭主義師傅
- Sep 07 Mon 2009 11:41
食全食美 宮保蟹腿肉
李柏輝師傅
- Sep 03 Thu 2009 14:23
料理美食王 生炒花枝羹
- Sep 02 Wed 2009 11:59
料理美食王 蝦仁炒馬鈴薯
羅進雄師傅-蝦仁炒馬鈴薯
- Aug 07 Fri 2009 13:16
料理美食王 墨 魚 大 火靠
程安琪老師
- Aug 06 Thu 2009 09:09
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- Aug 04 Tue 2009 10:42
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郭主義師傅
- Aug 01 Sat 2009 09:27
炒菜愛注意 魷魚螺肉蒜
郭主義師傅
- Jul 29 Wed 2009 15:30
阿基師教你做 三杯中卷
- Jul 23 Thu 2009 22:20
冰冰好料理 滑蛋蝦仁
翁茂安師傅
- Jul 23 Thu 2009 22:19
冰冰好料理 宮保蝦仁
小天景豐樓總經理－邱志義
- Jul 23 Thu 2009 22:12
冰冰好料理 鐵板鮮蚵
翁茂安師傅
- Jul 23 Thu 2009 08:13
電鍋出好菜 砂鍋鮮蚵豆腐煲
主食材：
- Jul 23 Thu 2009 08:11
電鍋出好菜 羅勒番茄海鮮總匯
- Jul 23 Thu 2009 08:09
電鍋出好菜 蔥油煎蝦餅
阿基師
