阿基師

  1. 將碎蘿蔔乾洗淨,撈出,瀝乾水分,入鍋以中小火乾炒至出香氣,再加入豬油,拌勻,盛起。
  2. 將蛋打至微微膨脹後,再加入炒好的碎蘿蔔乾、蔥花,拌勻。
  3. 另起鍋,倒入約1/4蛋量的油潤鍋後轉小火,將2.的蛋液倒入,轉動鍋身、稍稍攪動蛋液,使蛋轉成圓形,慢慢將兩面煎至金黃即可。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()