阿基師

  1. 蚵仔雨咖啡渣輕輕拌勻，再用清水將咖啡渣洗去，蚵仔瀝乾。
  2. 燒開一鍋水，熄火，放入蚵仔，略泡約15秒，撈出蚵仔，瀝乾。
  3. 另起鍋，燒熱一大匙油，先放入蔭豉炒出香氣，加入蒜末、蒜末集蒜苗炒香。
  4. 放入高湯、豆腐、醬油膏拌勻，以小火燒入味後，在加入蚵仔輕輕拌勻，以太白粉水勾薄芡，最後灑上蔥花、辣椒片、胡椒粉即可起鍋。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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