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滷料：

1丁香5分、山奈1錢、白荳蔻1錢、陳皮1錢、桂皮1錢、八角1錢、小茴香1錢、花椒1錢、甘草1錢。

2.辣椒4根、薑8片、米酒半杯、壺底油3杯、水12杯、冰糖半杯。

做法：

  • 將滷料1裝入棉布袋中，袋口綁緊備用。
  • 辣椒拍碎備用。
  • 取一深鍋，放入滷料1.、2.煮滾即為1份牛肉專用滷汁。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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