程安琪老師
材料：
新鮮香菇7朵、袖珍菇1盒、大蒜1粒、香菜1支
調味料：
沙茶醬1大匙、水2大匙、醬油2茶匙、糖1/2茶匙
做法：
1.菇類用水快速沖洗後擦乾水分，香菇切成片狀，袖珍菇小的整支、大的撕成兩半。
2.香菜洗乾淨後切碎、和大蒜、調味料一起攪拌均勻。
3.燒開5杯水，先加入鹽1茶匙，再加入香菇汆燙，續入袖珍菇，水再度煮滾後即撈出瀝乾，並用紙巾再
充分吸乾水分。
4.將調味料混合菇類靜置5分鐘使其入位後即可食用。
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