程安琪老師

材料:

雞胸肉120g、小黃瓜1條、紅蘿蔔1小段、蛋2顆、冬粉2把、橄欖油1大匙

醃料:

鹽1/3茶匙、水2大匙、太白粉1大匙

調味料:

芝麻將1大匙、水3大匙、蠔油1大匙、醬油1/2大匙、醋2大匙、糖1/2大匙、麻油1/2大匙

做法:

  1. 雞胸肉切絲後用拌入醃料,放在冰箱冷藏20分鐘。
  2. 小黃瓜、紅蘿蔔切絲,蛋打散煎成蛋皮後切絲。
  3. 冬粉泡軟後用水燙過再沖涼瀝乾,拌入橄欖油。
  4. 芝麻醬用水調開,再加入其他調味料調勻。
  5. 煮滾半鍋水放入雞絲後立刻改小火約30秒後撈出。
  6. 將雞絲和所有食材放入大盤中,淋下調味料即可。
arrow
arrow
    全站熱搜

    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()