莊寶華老師

材料：

米1杯、肉絲4兩、香菇4片、紅蘿蔔1小段、芋頭1個、芹菜1株

調味料：

醬油1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許

做法：

  1. 米洗乾淨後加10杯水浸泡20分鐘，再開火煮成粥。
  2. 香菇泡軟切絲、紅蘿蔔切絲、芋頭去皮後切小塊、芹菜切末備用。
  3. 起油鍋燒熱2大匙油依序炒香菇、肉絲、紅蘿蔔絲。
  4. 將所有食材放入粥內煮軟。
  5. 加入調味料拌勻，最後灑下芹菜末即可。

tips：

1.芋頭如果可以先炸過再放入粥裡面煮，煮軟時也不會溶化，較能維持完整，粥吃起來也較清爽。

arrow
arrow
    全站熱搜

    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄