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材料：

大腸300g、薑5片、薑絲1/2杯、麵粉適量

調味料：

醋酸1大匙、米豆醬2大匙、酒1大匙

做法：

  1. 大腸先用麵粉清洗乾淨，再用滾水汆燙1分鐘後撈起瀝乾。
  2. 大腸與薑片一起蒸1.5小時後，用筷子試試看，能刺穿即可取出。
  3. 將大腸切成小段備用。
  4. 起油鍋，加入2大匙香油爆香薑絲，再加入米豆醬一起炒香。
  5. 加入大腸拌炒至香氣散出後，淋上米酒、醋精翻炒均勻，起鍋在淋上少許米酒即可。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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