阿基師

材料：

牛肉絲150g、蔥6支

醃料：

新鮮鳳梨1小片、酒1小匙、玉米粉1大匙

調味料：

蠔油1小匙、米酒1小匙

做法：

  1. 將鳳梨片硬芯去除，果肉放入塑膠袋中用力拍碎，再放入牛肉絲、醃料拌勻後靜置一會兒，等牛肉絲的肉色變紅潤時，把鳳梨果肉夾掉。
  2. 起油鍋燒熱2大匙油爆香蔥段後將蔥段盛出。
  3. 以鍋中爆香過的油把牛肉絲炒熟，再放入已爆香的蔥段、調味料快速炒勻即可起鍋。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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