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程安琪老師
材料：
苦瓜1條、丁香魚1/2杯、福菜80g、大蒜1粒、青蒜1/2支、蔥1支、辣椒1條、油1大匙
調味料：
醬油1/2大匙、糖1大匙、水1杯
做法：
- 苦瓜剖開去籽囊後切塊、大蒜拍碎、青蒜切段、蔥切段、辣椒切段備用。
- 丁香魚稍微沖洗後瀝乾水分、福菜沖洗乾淨切短段備用。
- 起油鍋，把丁香魚炒乾，加入大蒜、青蒜、蔥段炒香，加入福菜、調味料、苦瓜一起煮滾後改小火煮15分鐘。
- 等苦瓜煮軟且入味時，改大火將湯汁收乾，再放入辣椒稍微拌炒即可。
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