蔡季芳老師

材料:

a.糯米粉1.5杯、太白粉2大匙、水1杯、沙拉油1大匙

b.花生粉3大匙、細糖粉2大匙

 

做法:

  1. 把糯米粉、太白粉和1杯水調勻,蓋上保鮮膜(不要蓋緊,要留一點縫細)後微波8分鐘。
  2. 拿一個大型的耐熱塑膠袋,塑膠袋內側加少許沙拉油抹勻,把蒸熟的麻糬放入塑膠袋中,隔著厚布手套將麻糬團揉至有彈性。
  3. 麻糬團放涼後,從塑膠袋角剪一個小口,直接從洞口將麻糬擠出一小丸到調好的花生糖粉中即可。

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