跳到主文
部落格全站分類:不設分類
蔡季芳老師
材料:
粗管青辣椒1斤 甘草2-3片 話梅2粒
調味料:
冰糖1大匙 醬油1/4杯 香油2大匙 鹽適量
做法:
1.鍋中放入醬油、冰糖、甘草、話梅和2杯水煮開,再以鹽調味成醬汁,使用前挑去話梅和甘草備用
2.將青辣椒去掉蒂頭和尾端後,從椒管劃開一刀,放入熱油鍋中炸約10秒至外皮起泡後,撈起泡入冷水中,戴上手套用手剝去外皮和囊籽,將剝好的辣椒成整束裝瓶,再灌入煮好放涼的醬汁,倒入香油,蓋上蓋子並放涼,放入冰箱冷藏1至2天即可
%&^$#$%^@#^$$%^&
stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表