程安琪老師

材料:

花枝1隻  紅辣椒1  大蒜1  紅蔥頭半大匙  香菜1  1

調味料:

淡色醬油半茶匙 醬油1大匙  蕃茄醬1大匙  麻油1茶匙  1大匙  鹽少許  2大匙

做法:

1.洗淨花枝後切片,放入滾水中燙熟後,一半先擺入盤中備用

2.將蔥切末,紅辣椒去籽並切碎,大蒜磨泥,香菜切細末後,一起放入碗中,並加入醬油、醋、蕃茄醬和糖拌勻成五味醬,搭配花枝沾著吃,即完成第一種吃法

3.取一碗,放入紅蔥頭、淡色醬油和少許鹽拌勻成紅蔥油醬後,再與一半的花枝拌勻,即完成第二種吃

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