材料:
(主食材):乾燥海帶芽50g


(副食材):芹菜花15g、薑末15g、蔥花15g、蒟蒻細粉5小紮、油條半條

做法:
1.起滾水鍋,取滾水沖入乾燥的海帶芽(以沖泡茶葉方式)加蓋燜,待1分鐘後撈出滴乾水備用。

2.油條切小塊,用170℃中溫油回鍋炸酥後撈出瀝油入盤。

3.取一碗,加入芹菜、薑末、蔥花、白醋2茶匙、魚露2茶匙、2茶匙水、胡椒粉拌勻備用。

4.海帶芽撈起瀝乾。

5.同上一水鍋,下蒟蒻細粉滾煮一分鐘後撈出滴乾水份,連同海帶芽一起放入剛剛加了調味料的碗中混

    合拌勻。


6.最後滴入1茶匙麻油、少許檸檬汁後擺在油條上即可。

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