蔡萬利老師
材料：
主材料：
韭菜1把、鴨血1塊、辣椒、蒜頭、鴨腸、冬菜
調味料：
鹽、雞粉、香油、高湯、酒
作法：
1. 韭菜切段、辣椒切片、蒜頭切末、鴨血切粗條。
2. 鴨血和鴨腸入滾水中川燙撈出。
*加入鴨腸可以增加口感。
3. 鍋中入油，爆香辛香料、冬菜，再加入調味料、鴨血、鴨腸、韭菜快炒即可。 
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