蔡萬利老師


材料:
主材料:
韭菜1把、鴨血1塊、辣椒、蒜頭、鴨腸、冬菜
調味料:
鹽、雞粉、香油、高湯、酒
 
作法:
1.          韭菜切段、辣椒切片、蒜頭切末、鴨血切粗條。
2.          鴨血和鴨腸入滾水中川燙撈出。
*加入鴨腸可以增加口感。
3.     鍋中入油,爆香辛香料、冬菜,再加入調味料、鴨血、鴨腸、韭菜快炒即可。
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