邱志義師傅


 

材料:
主材料:
韭菜1/2斤、地瓜少許、芋頭少許、芝麻、酥炸粉
調味料:
柴魚醬油、蘿蔔泥、梅子粉
 
作法:
1.      韭菜綑成柴把狀備用,酥炸粉加水打成麵糊,再加入芝麻。
2.      地瓜、芋頭切片,沾麵糊炸熟,韭菜沾麵糊炸至金黃。
3.      地瓜、芋頭、韭菜灑上梅子粉,搭配柴魚醬油和蘿蔔泥食用。
*加入梅子粉可以去油解膩。

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