1. 鱸魚去骨後切薄片、豆苗尾段切掉一些。
  2. 煮一鍋滾水,放入魚片後蓋上鍋蓋、熄火,把魚悶泡熟(約30秒~1分鐘)。
  3. 開大火,放入枸杞煮滾,把浮渣撈掉。
  4. 取一湯碗,先放入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽,再把煮滾的魚舀入碗中,湯沖倒進去,加幾滴香油即可。

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    鱸魚去骨後切薄片、豆苗尾段切掉一些。
    煮一鍋滾水,放入魚片後蓋上鍋蓋、熄火,把魚悶泡熟(約30秒~1分鐘)。
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