阿基師

材料：

虱目魚肚1個、醬鳳梨2大匙、醬鳳梨汁2小匙、薑絲適量、新鮮鳳梨2小片、破布子2大匙

做法：

  1. 虱目魚肚剖開變一大片，把魚骨和魚肚邊的魚刺去除，將魚肚的黑膜洗乾淨，在魚肉上劃幾刀。
  2. 拿一個較深的盤子，用一雙筷子交叉排放架著，再把魚肚上在筷子上面。
  3. 醬鳳梨切碎，新鮮鳳梨切丁。
  4. 把醬鳳梨、醬鳳梨汁、破布子、新鮮鳳梨拌勻，倒在虱目魚肚上，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘後放入薑絲，再蒸30秒即可。

 

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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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