來賓 阿彰師
材料及作法
材料：
雞蛋6粒、豆芽500g、紅蘿蔔100g、木耳100g、薑絲30g、蒜泥30g、香菜少許、太白粉1大匙、醬油膏1大匙、芝麻醬1大匙、味醂1大匙
作法：
1.蛋打散後，太白粉加少許的水勾芡放入蛋液中，再放少許鹽調味。
2.平底鍋熱鍋後加入少許油，放入蛋汁，再用小火煎成蛋皮狀備用。
3.紅蘿蔔切絲、木耳切絲，豆芽去頭尾，用熱水汆燙撈起，加入薑絲拌勻放涼備用。
4.醬油膏加入芝麻醬、蒜泥及味醂拌勻
5.將內料以蛋皮使用壽司竹簾包捲在裡面，切條狀，淋上醬汁即可
材料及作法
材料：
雞蛋6粒、豆芽500g、紅蘿蔔100g、木耳100g、薑絲30g、蒜泥30g、香菜少許、太白粉1大匙、醬油膏1大匙、芝麻醬1大匙、味醂1大匙
作法：
1.蛋打散後，太白粉加少許的水勾芡放入蛋液中，再放少許鹽調味。
2.平底鍋熱鍋後加入少許油，放入蛋汁，再用小火煎成蛋皮狀備用。
3.紅蘿蔔切絲、木耳切絲，豆芽去頭尾，用熱水汆燙撈起，加入薑絲拌勻放涼備用。
4.醬油膏加入芝麻醬、蒜泥及味醂拌勻
5.將內料以蛋皮使用壽司竹簾包捲在裡面，切條狀，淋上醬汁即可
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