駱進漢師傅
材料:蝦子 10隻、絲瓜 1條、紅黃甜椒 各半個、百合 150g
調味料: 酒 1茶匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、糖 1/2茶匙
做法:
-
蝦仁開背醃入太白粉備用。
-
將絲瓜去皮後,切成3等分再對開,挖去瓜肉,留下絲瓜皮切成絲泡水,紅黃甜椒切絲泡水。
-
鍋中入一點油,先將蝦子煎熟後撈起,入2碗油,將絲瓜、甜椒、百合一起過油後撈出。
-
鍋中留少許油,加入一大匙水,入鹽、雞粉、糖調味,煮開後加入酒。
-
將全部材料放入,加入太白粉水勾芡,下胡椒粉調味後,快速炒拌均勻即可起鍋。
全站熱搜
留言列表