國民大會★無齡秘密何處尋 抗老抗衰保青春★

/// 孫安迪醫師~無齡養生餐 ///
◎蓮子百合燉瘦肉
【功效】養心潤肺,安神抗衰
【材料】●蓮子50克 百合50克●豬瘦肉250克 ●鹽3克●料酒10克 ●葱;、薑適量
【作法】
1.將蓮子去心,用清水把蓮子、百合洗淨。
2.將豬肉切成長約3公分、厚約1.5公分的肉塊。
3.將蓮子、百合、豬肉放進砂鍋內,加適量水,再加入蔥、薑、鹽、料酒,用大火燒沸,再以小火燉爛熟後,調味即成。


◎菊花鱸魚
【功效】延年益壽,壯體強身
【材料】●鱸魚肉150克 ●乾燥菊花15克●葱;花3克 ●薑末3克●料酒6克 ●鹽3克●白糖1.5克 ●沙拉油500克●澱粉適量 ●麻油適量
【作法】
1.將菊花瓣摘下,用水略洗,再以冷開水沖泡,撈出濾水待用。
2.用湯把澱粉開稀待用。
3.將鱸魚切成小方塊,放進沸油中炸八成熟,然後撈出。
4.砂鍋內留少許底油,下蔥花、薑末略爆,熗入料酒,依次加入湯、鹽、白糖、魚塊,顛勻、勾芡、淋入麻油,出鍋上盤。將菊花一半放在盤中墊底,另一半圍在盤邊,整盤菜餚像朵盛開的鮮花,好看又好吃。


◎胡桃粳米粥
【功效】 補腎固精,抗老延年
【材料】 ●胡桃肉25克 ●粳米150克
【作法】
將胡桃肉與洗淨粳米放入鍋內,加水適量,用大火燒沸,再轉用小火熬煮成粥。

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