阿彰師
材料:

鹹蛋3顆、烏龍麵3包、韭菜50g、魚板半條、豆芽菜100g、蔥花30g、油蔥酥20g

調味料:

柴魚醬油1大匙、高湯1碗、砂糖1小匙、香油2小匙

 

作法:
1.將鹹蛋去殼切碎,魚板切絲,韭菜切段備用。
2.炒鍋放入高湯,加入步驟1的鹹蛋炒散。
3.將烏龍麵、步驟1的魚板絲、韭菜段、豆芽菜、油蔥酥以及調味料放入步驟2的鍋中拌炒均勻即完成此道料理。
*油蔥酥可以增加料理的香氣。

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