駱進漢師傅
材料：
蔥油餅3張、蝦仁10隻、花枝1尾、蔥1支、香菇2朵、小白菜100g、
洋蔥1/2粒、肉絲50g、水1碗
調味料：
醬油1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、沙茶醬1大匙
做法：
1‧將花枝先切十字花刀，再切成佛手扇狀，蝦仁橫切開背不切斷備用。
2‧將蔥油餅煎至兩面焦黃盛出，對切後切成長條狀備用。
3‧起鍋煮滾水，放入花枝、蝦仁川燙備用。
4‧起鍋放入洋蔥爆香，加入肉絲、香菇拌炒。
5‧加蔥白、醬油、沙茶醬、水、糖調味。
6‧放入花枝、蝦仁、蔥油餅條拌炒，再放入小白菜、蔥綠拌炒即可。
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