駱進漢師傅

材料:
蔥油餅3張、蝦仁10隻、花枝1尾、蔥1支、香菇2朵、小白菜100g、
洋蔥1/2粒、肉絲50g、水1碗

調味料:
醬油1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、沙茶醬1大匙


做法:
1‧將花枝先切十字花刀,再切成佛手扇狀,蝦仁橫切開背不切斷備用。

2‧將蔥油餅煎至兩面焦黃盛出,對切後切成長條狀備用。

3‧起鍋煮滾水,放入花枝、蝦仁川燙備用。

4‧起鍋放入洋蔥爆香,加入肉絲、香菇拌炒。

5‧加蔥白、醬油、沙茶醬、水、糖調味。

6‧放入花枝、蝦仁、蔥油餅條拌炒,再放入小白菜、蔥綠拌炒即可。

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