材料:

油麵200g、里肌肉絲50g、蔥2根、紅蘿蔔1/2條、高麗菜1/4顆、黑木耳1片、開陽1小碗、韭菜5根

調味料;

香油、醬油、烏醋、雞粉、水

 

做法:

  1. 蔥切段、紅蘿蔔切絲、高麗菜切絲、黑木耳切絲、開陽泡水、韭菜切段備用。
  2. 起乾鍋,加入里肌肉煸炒出油,再放入開陽炒香。
  3. 加入紅蘿蔔絲、蔥段、高麗菜絲、木耳絲炒勻。
  4. 加入少許高湯、油麵拌炒均勻,加蓋煮滾。
  5. 加入少許醬油、1茶匙雞粉。
  6. 加入韭菜段炒勻。
  7. 起鍋時加入少許烏醋、香油提味即可。

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