寶媽

能有效溫補氣血、增強免疫力,很適合體質虛弱者服用。

材料:

燕窩12g、雞肉100g、人參12g、淮山15g、龍眼肉15g、枸杞9g、鹽適量

 

做法:

  1. 所有藥材先洗乾淨備用。
  2. 淮山先浸泡30分鐘。
  3. 雞肉先洗乾淨、切塊,用滾水汆燙過,去除浮末備用。
  4. 將適量水加入瓦鍋中,大火煮滾後,放入所有食材(燕窩、鹽除外)。
  5. 再次煮滾後,繼續保持滾沸狀態10分鐘,再轉小火煮2小時。
  6. 加入燕窩燉煮30分鐘。
  7. 起鍋前加鹽調味即可。

 

tips:

這道溫補氣血的雞湯,對於經常手腳冰冷的體質須寒女性很好,加入燕窩讓滋補養顏的功效更棒!

此外,淮山就是山藥,富含女性需要的荷爾蒙,不論哪個年齡層的女性都很適合食用。若是體質較燥熱者,不妨可以把人參換成花旗參,可收其補氣之效,又不會過於燥熱,對體質造成負擔。

不妨可以把人參換成花旗參,可收其補氣之效、又不會過於燥熱,對體質造成負擔。若沒有時間慢慢浸泡乾燕窩,不妨可以使用市售的即食燕窩,非常方便!

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