寶媽

冬季喝煲湯,不僅身體溫暖,也養身。

核桃栗子蓮藕湯
材料:核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒
準備工作:所有食材全部洗淨。蓮藕切大塊,紅棗去籽,蓮子去芯備用

1.下陳皮
在冷水中先放入陳皮,再以大火煮至水滾為止。
2.煮滾
將所有食材下鍋,再大火滾煮20分鐘後,轉小火煮4小時。

 


tips:
1.蓮子一定要去芯,紅棗一定要去籽,如此才不會煮久,產生苦味和澀味。
2.蓮藕切大塊,清洗時要小心孔洞是否乾淨。 

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