詹姆士

材料:
蟹肉棒5支、蛋4顆、蔥花1小碗、薑汁1小匙、太白粉水1大匙

調味料:
醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、薑汁2小匙、柴魚粉1小匙、糖1小匙、太白粉水1小匙

做法:
1.下蟹肉棒略燙後撈起,對切、剝散備用。
2.將蛋、醬油、薑汁、柴魚粉、太白粉水拌勻
3.起油鍋,加入5大匙油燒熱後,下作法3.煎成烘蛋狀後,倒在白飯上。
4.取一小湯鍋,下200CC煮蟹肉棒的水、調味料煮滾後,淋在做法3上,撒上蔥花即可。

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