【電鍋出好菜】沙茶骰子牛肉 @ %&^$#$%^@#^$$%^&

吳秉承師傅

材料：
無骨牛小排300g、洋蔥片半粒、蒜片4粒、蔥段10g、燙熟的秋葵6支（切半）、山藥丁100g、紅甜椒丁半粒、無鹽奶油1小塊

調味料：
粗黑胡椒2茶匙、牛排肥油2塊、沙茶醬3茶匙、米酒3茶匙、烤肉醬3茶匙

做法：
1.取牛排肥油放入電鍋中爆油出來後，放入洋蔥片、蒜片、蔥段炒香。
2.取牛小排切成2公分正四方形備用。
3.同上鍋，將電鍋中的牛排肥油取出後，放入牛小排拌炒一下。
4.取一碗，將沙茶醬、米酒、烤肉醬拌勻後，放入電鍋中調味，再加入少許黑胡椒。
5.同上鍋，把山藥丁、甜椒丁、秋葵、奶油一起放入電鍋中拌炒後，即可起鍋盛盤。