【自製醬油膏】
材料:
古早味缸底醬油100cc、水150cc、糖20克、地瓜粉8克、糯米粉8克。
做法:
1將地瓜粉及糯米粉混合後,加入少許的冷水調勻 。
2將醬油及水放入鍋內小火加熱,接著放入砂糖煮至溶解。
3以小火,邊攪拌邊緩緩的倒入粉槳,需不停的攪拌以免燒焦,直到鍋內的液體呈透明黏稠狀即可。
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