close

 

材料：蛋黃一個、蚵仔半斤、地瓜粉適量、九層塔3株

調味料：胡椒鹽適量(鹽為胡椒的一半)

  1. 蛋黃加少許水拌勻。蚵仔洗淨瀝乾後與蛋黃水拌勻。
  2. 將瀝乾的蚵仔放入過篩後的地瓜粉，輕輕推搖盤子，使蚵沾滿粉，等油燒至160度，放入沾粉蚵仔，等蚵粒浮起且成黃色時即可撈起瀝油。
  3. 九層塔也入鍋炸酥，撈起，排入蚵仔酥中，食用時，沾胡椒鹽即可。
arrow
arrow
    全站熱搜

    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄