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材料：
蒸過的香腸2條、美生菜6片、雞蛋2顆、青蔥1根、蒜苗1根、冷白飯1大碗、大蒜2粒
調味料：
醬油、鹽
做法：
- 美生菜修剪成碗狀，最後包飯一起吃。
- 蔥切花、蒜苗切末、大蒜切末備用。
- 起油鍋，把香腸煎香後剖半切成小塊狀，盛起1湯匙煎香腸的油備用。
- 煎香腸的餘油爆香蒜末，再放入香腸炒香後撈起備用。
- 原鍋再炒香蒜苗末、蔥花，再把做法4.的香腸加入一起拌炒後盛起備用。
- 原鍋倒入蛋液炒至定型後，加入白飯，把飯炒鬆後加入鹽調味。
- 加入做法5.的材料和1湯匙的香腸油、1湯匙半的醬油提味拌勻即可。
tips：香腸先蒸過可以減少料理時間，一般超市真空包裝的香腸要蒸8分鐘，傳統市場賣的要蒸約12分鐘。
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