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材料：
油麵200g、里肌肉絲50g、蔥2根、紅蘿蔔1/2條、高麗菜1/4顆、黑木耳1片、開陽1小碗、韭菜5根
調味料；
香油、醬油、烏醋、雞粉、水
做法：
- 蔥切段、紅蘿蔔切絲、高麗菜切絲、黑木耳切絲、開陽泡水、韭菜切段備用。
- 起乾鍋，加入里肌肉煸炒出油，再放入開陽炒香。
- 加入紅蘿蔔絲、蔥段、高麗菜絲、木耳絲炒勻。
- 加入少許高湯、油麵拌炒均勻，加蓋煮滾。
- 加入少許醬油、1茶匙雞粉。
- 加入韭菜段炒勻。
- 起鍋時加入少許烏醋、香油提味即可。
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