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菜名：三杯杏鮑菇
材料：
(主食材)：杏鮑菇1斤
(副食材)：老薑片1碗、辣椒2條(切片)、新鮮九層塔100g
(調味料)：醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙
做法：
1.熱鍋倒入2大T胡麻油，放入老薑片以小火煸炒出香味。
2.同上鍋，老薑片煸香加入醬油膏、醬油、糖攪拌讓調味料溶化，再加進杏鮑菇轉大火拌炒至杏鮑菇入味。
3.同上鍋，煮至收乾後，再加入辣椒片與100g的九層塔，拌炒均勻到九層塔變色即可起鍋，裝飾盛盤。
材料：
(主食材)：杏鮑菇1斤
(副食材)：老薑片1碗、辣椒2條(切片)、新鮮九層塔100g
(調味料)：醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙
做法：
1.熱鍋倒入2大T胡麻油，放入老薑片以小火煸炒出香味。
2.同上鍋，老薑片煸香加入醬油膏、醬油、糖攪拌讓調味料溶化，再加進杏鮑菇轉大火拌炒至杏鮑菇入味。
3.同上鍋，煮至收乾後，再加入辣椒片與100g的九層塔，拌炒均勻到九層塔變色即可起鍋，裝飾盛盤。
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