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客家福菜燜魚


材料：
鱈魚300克、福菜100克、蒜頭數顆、辣椒1條、太白粉少許。

調味料：
缸底醬油1大匙、水少許、糖1小匙、油少許。

做法：
1把魚片雙面沾粉放入鍋中煎至半熟，蒜頭、辣椒切片，福菜泡水切段。
2將蒜頭、辣椒爆香後，放入福菜炒香，加入醬油、水煮滾後，再放入煎過的魚片和少許糖，燜煮2~5分鐘即可起鍋，撒上蔥花就完成囉~

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