菜名:三杯杏鮑菇
材料:
(主食材):杏鮑菇1斤
(副食材):老薑片1碗、辣椒2條(切片)、新鮮九層塔100g
(調味料):醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙

做法:
1.熱鍋倒入2大T胡麻油,放入老薑片以小火煸炒出香味。
2.同上鍋,老薑片煸香加入醬油膏、醬油、糖攪拌讓調味料溶化,再加進杏鮑菇轉大火拌炒至杏鮑菇入味。
3.同上鍋,煮至收乾後,再加入辣椒片與100g的九層塔,拌炒均勻到九層塔變色即可起鍋,裝飾盛盤。

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