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最近的重大醫療新聞中,台大一名研究肝癌的醫師,半年前體檢沒有異狀,卻在9月底檢查出肝癌,三個星期後隨即因瀰漫性肝癌過世,這個不幸的故事讓許多社會大眾對於「如何保肝」又引起了高度關切,到底,我們該如何保持好心肝?

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肝臟是由4500個肝小葉組成,每天晚上的11點到凌晨2點,有1500項工作正在肝臟裡進行;這個時間內你睡了嗎?是不是阻礙了肝的排毒工作?還有什麼方法可以促進肝臟排毒呢?

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跑步這項運動幾乎是每個人都會進行的運動,從小我們一定都曾嘗試過跑步這個運動,但是慢跑能給你的助益在於長時間的累積,它幾乎不受時間地點的限制,也不限性別與年齡。你可以嘗試看看規律的慢跑運動,它能幫助你加強的新陳代謝,當然也能減低你的疲勞感,適度的釋放你的壓力。

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不管是小孩或是上班族,每天到了下午5點鐘後,總是有不少人會覺得肚子餓,只好吃零食、麵包填肚子,不過,醫師卻指出,如果在下午吃了高油、高熱量的蛋糕、零食,其實會讓腸胃難以消化,除了容易出現脹氣、噁心和胃酸過多情況,嚴重還可能造成胃潰瘍。

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國人飲料攝取頻次比十年前高上兩倍,平均每兩天就會喝一次飲料,董氏基金會抽查市面上飲料發現,其平均含糖量都超過10%以上,喝一口飲料等於喝下半顆方糖!醫師表示,攝取過多含糖飲料,會增加罹患新陳代謝科症候群、胰臟癌的機率,且會產生「糖上癮」現象,呼籲家長應從小培養小孩的正確飲食習慣,教導小孩正確選擇飲料。

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喝含糖飲料,小心甜蜜陷阱!董氏基金會發現,市售飲料含糖量最高近二十%,一杯七百毫升飲料等於含有二十八顆方糖。如加糖又加粉條、珍珠,相當於吃下四碗飯。

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董氏基金會時敏營養組主任許惠玉昨(8)日表示,調查發現,市售飲料無論是包裝飲料或手搖飲料含糖量都很高,包裝飲料平均含糖量超過10%以上,每100毫升約含10公克糖,一口飲料(約20毫升)等於喝下半顆方糖。

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小白菜別名不少,又叫青菜、長梗菜、雞毛菜等。因為生長期短,小白菜也是颱風後最常搶種搶收的蔬菜,是出了名的「救急菜」,可提早紓解風災後無菜下鍋的窘境。

因此,小白菜下鍋前,別忘了先用水沖洗蔬菜根部,將根摘除後,再以水浸泡10到20分鐘,之後再沖洗兩到三遍,去除殘留農藥。

小白菜不耐貯存,最好酌量購買。選購時,以葉片完整、堅挺不枯萎、葉綠莖白,以及莖葉都肥厚者較佳。

纖維真不少 助胃腸蠕動

健銨中醫診所中醫師張家蓓:

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時序到了四月,又開始一連串考試,不少家長關心子女的身體,希望透過日常生活中的食補,讓孩子補腦醒腦,念起書來,事半功倍拿高分。中醫師建議,紅棗、枸杞、菊花、麥門冬等中藥材都不錯,沖泡熱水飲用後可補充腦力。 林口長庚醫院中醫內科主治醫師林胤谷指出,生活作息一定要規律正常、睡眠充足,這樣分析及記憶能力才會提升,千萬不要熬夜。有些人喜歡晚上熬夜唸書,但長期熬夜,對身體不好,且容易口乾舌燥。 在飲食方面,準備大考的學生們最好以清淡食材為主,不要食用過鹹或是太躁熱的食物,也應該避免飲用含糖份太高的飲料。否則容易分心且心浮氣躁,影響讀書情緒。

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Q:便秘問題真令人困擾!大家都有「便秘時要多吃蔬果」的常識,但坊間流傳便秘時吃蘋果◎未讓症狀更嚴重,這是真的嗎?

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睫毛刷得又濃又密,易形成眼結石!台北縣立醫院三重院區眼科醫師蔡紫筠指出,許多人在刷睫毛膏時,常不慎讓刷毛刺進眼睛,不但刺激結膜,睫毛膏掉入眼睛後,長期下來便導致結膜腺體分泌改變,睫毛膏屑混和分泌物掉落在結膜淺層,就形成眼結石。女性眼結石患者中,有1成每天都刷睫毛膏,建議使用時留意刷頭上睫毛膏的份量,在瓶口邊稍微刮除,減少多餘睫毛膏掉落眼睛機率,並避免刷頭太接近睫毛根部刺激結膜

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台北市政府衛生局藥物食品管理處昨(21)日公布,查驗市售產品計有20件330~1500毫升的包裝飲用水及9件12~20公升的桶裝水,其中桶裝水包括宜峰、弘琪、尊泉、康福被驗出有超量大腸桿菌,即日起要求下架不得販售。另外,林口長庚醫院毒物科主任林杰樑提醒,市面的瓶裝水不耐高溫,不適合當水壺,且瓶蓋打開後,罐內的水與外面空氣接觸,時間一久就有可能滋生細菌,甚至產生異味。 置高溫處易有塑膠味礦泉水瓶身通常較薄、較軟,且不耐高溫,只要持續曝曬於40℃以上的高溫下,瓶身就可能因不耐熱,而釋放出化學物質,滲透至礦泉水中,出現塑膠味。林杰樑醫師強調,許多人都習慣將礦泉水直接置放於車廂中,車熄火後,在豔陽下曝曬,車廂內溫度可能高達60~70℃,造成塑膠瓶產生質變,建議礦泉水不論是否開瓶,都不要置放高溫處,避免陽光曝曬。手持礦泉水在28℃以上的高溫下活動或行走時,也應儘量於2小時內喝完,若喝水時發現有塑膠味或異味,就應丟棄不可再飲用。 直接就

 

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爆發新流感H1N1疫情以來,原本不注重養生的人,也開始想提高免疫力。台北長生中藥行老闆黃登郁表示,過去在冬天較熱賣的黃耆、當歸最近2、3個月以來,每月銷量都比去年同期增加3成,且抗病毒藥材金銀花、板藍根等同樣熱賣。不過萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀說,門診中已出現過度使用黃耆、當歸等補養藥材導致火氣大、喉嚨乾痛等免疫失調患者,更有人在喝了板藍根茶飲後狂拉肚子,提醒使用任何中藥材前,先經醫師診斷。

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咖啡中除了咖啡因之外,還含有咖啡醇(cafesterol),長期喝有可能引發心血管病,不過北醫保健營養研究所兼任助理教授吳映蓉表示,只要把煮好的咖啡用濾紙再過濾一遍,即可讓咖啡醇吸附在濾紙上而不喝進體內,但若原本就是使用濾紙濾出的咖啡,則不用再過濾一次。

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台灣每年新發生乳癌的病例數高達7000人,是女性癌症中人數最多的疾病,而亞洲人和歐美人不同的地方在於,亞洲人有兩個好發年齡區間,一個是30至40歲,另一個是50至60歲,不像歐美人多發生在50至60歲,所以亞洲人更應及早預防。昨(12)日舉行的2009台北國際乳癌研討會中,就提出最新乳癌預防研究成果,包括每日吃1克葡萄籽或100克洋菇,以及每天曬太陽10分鐘等,可預防乳癌發生。

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多吃蔬果就可以降血壓,董氏基金會昨(19)日與台北西華飯店合作,設計出符合高纖、低油脂、白肉多於紅肉的餐點,而營養師許惠玉說明,各國料理中以日式料理的選用食材、烹調方式,最符合降血壓原則,但要少攝取天婦羅等油炸物。至於較常吃的中式料理,最簡單的方法就是改變主食,在煮飯時加高纖食材如燕麥及蔬菜,即可符合降血壓飲食原則。

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酥酥香香的吐司邊是許多人的最愛,但是麵糰刷油後烘烤,麵糰邊受熱溫度高,油易變質,導致其中含有許多反式脂肪酸,長期吃下來不利心血管健康。聯安預防醫學機構調查1342位健檢民眾,發現代表體內油脂氧化程度的丙二醛(Malondialdehyde,MDA)數值,有6成以上的人都是異常的,再仔細分析每個人的飲食習慣後發現,只要是愛吃油炸物、家庭用油觀念錯誤,或是飲食中常吃到反式脂肪酸的人,體內丙二醛指數都超過正常值1.1奈米莫耳/毫升。

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