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備料：
1.乾辣椒剪小段，去籽留殼
2.蔥切小段、蒜頭切片。
3.兩大匙油炒花椒粒。
4.取少許太白粉水，加入一匙醬油、番茄醬以及少許糖調成醬汁。
魷魚嘴對切後切小段，魷魚內膜用刀備去除後，切花。
熱水中加入少許鹽巴，米酒，泡魷魚。
做法：
1.用香油爆香乾辣椒，續加入蔥，蒜片爆香，再加入泡半熟的魷魚拌炒。
2.倒入調好的醬汁拌炒，最後加入花生米、花椒油，烏醋即可起鍋。
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- Jul 31 Thu 2008 15:56
阿基師 - 宮保魷魚
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