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吃飯配水喝不行！

食物在口腔內背牙齒咀嚼磨碎後，此動作會增加唾液分泌。如果養成吃飯喝水的壞習慣，可能減少咀嚼次數，進而減少唾液分泌，嚴重者甚至會停止消化液的分泌，使消化系統分泌功能退化，造成容易消化不良的腸胃疾病。

進食中寧願喝湯也不要喝水：湯因為有調味，可刺激腺體分泌消化液，不會對其分泌產生抑制作用，因此比較適合吃飯中、後飲用。

吃湯泡飯！

人體在消化固體時務實，咀嚼的時間越長、唾液分泌量越多，有助於潤滑及吞嚥食物，可以減輕腸胃負擔。把食物跟湯混合在一起「喝」進去，不但味蕾未受刺激，唾液、胃、胰臟的消化液也都會分泌減少，影響消化。建議先喝湯再吃飯，或飯後再喝湯。

蹲著吃飯！

腹部受到擠壓，導致腸胃無法正常蠕動影響消化吸收，且腹主動脈受壓迫，胃部血管無法充分供血，會導致消化功能減退。簡易坐在椅子上，雙膝成90度的吃飯姿勢最佳。

邊吃飯邊看電視！

看電視容易把注意力即中在節目內容上，除了影響胃部血液流通、消化功能外，還會減低對色香味的注意及大腦對食物的飢餓感，影響食慾。建議大家一起坐在餐桌上吃飯、聊美食。

飯後立刻洗澡！

飯後立刻洗澡，會使副交感神經由興奮轉為抑制，導致腸胃蠕動減緩，影響消化。建議飯後半小時至1小時在洗澡最佳。

飯後立刻泡溫泉或運動

泡溫泉或運動使人體溫度升高而血流量增大，消化系統血流量相對減小，增加了心臟負擔，因此易引發心絞痛或心肌梗塞。建議飯後靜坐半小時再行動。

飯後馬上排便

排便的屏氣、收腹等動作，會使腹壓升高，擠壓胃黏膜、腺體，導致消化不良。情況嚴重還會導致胃發炎，或是食物逆流。建議飽餐後1小時再排便。

飯後立刻睡覺

年紀大或血壓低者，飯後馬上睡覺容易使大腦局部出現供血不足，導致發生腦血管疾病或突發性頭暈。建議飽餐後保持輕鬆的對談或走動，減少睏意發生。

飯後立刻唱KTV

飽餐之後胃容量增大、胃壁變薄，且血流量增加，此時唱喝會使橫隔肌下移，增加腹腔壓力，容易引起消化不良。建議飯後半小時再開唱。

摘自自由時報週末生活版

由林慧美營養師指導