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程安琪老師

材料：

花枝1隻  紅辣椒1支  大蒜1粒  紅蔥頭半大匙  香菜1支  蔥1支

調味料：

淡色醬油半茶匙 醬油1大匙  蕃茄醬1大匙  麻油1茶匙  糖1大匙  鹽少許  醋2大匙

做法：

1.洗淨花枝後切片，放入滾水中燙熟後，一半先擺入盤中備用

2.將蔥切末，紅辣椒去籽並切碎，大蒜磨泥，香菜切細末後，一起放入碗中，並加入醬油、醋、蕃茄醬和糖拌勻成五味醬，搭配花枝沾著吃，即完成第一種吃法

3.取一碗，放入紅蔥頭、淡色醬油和少許鹽拌勻成紅蔥油醬後，再與一半的花枝拌勻，即完成第二種吃

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