毒素不只影響健康，還可能影響減重效果，中山醫院心臟內科醫師林承箕提醒，吃很少卻瘦不下來或減重一直碰到停滯期，可能是因為體內含有過多的毒素，以環境荷爾蒙和戴奧辛等最容易囤積在脂肪中。塑膠製品若用太久或加熱，也會釋放有毒物，影響代謝。
正常的人體代謝能將多餘的脂肪轉化成熱能消耗，或轉化成水溶性脂肪隨著汗水、尿液排出體外。如果脂肪中囤積太多環境荷爾蒙等毒素，可能會使體內新陳代謝率變差，導致體內脂肪的消耗變小，影響減重效果。要減少體內毒素囤積，除了多運動，博馨診所醫師謝伯欣建議，避免將熱食裝在塑膠製品中食用，可減少環境荷爾蒙囤積的機會。林承箕醫師說，吃飯時細嚼慢嚥，讓食物更容易被小腸吸收，減少宿便也能避免體內毒素囤積。
少積毒
少塑膠品
長時間使用塑膠製品或是將食物放在塑膠製品中加熱食用，要小心，因為這些物品都會釋放有毒化學物質，人體吸收後會因無法排出而囤積體內，成為環境荷爾蒙，毒素容易囤積在脂肪中，可能造成脂肪代謝功能變差，長期下來恐影響減重效果。
少量多餐
將一天所需熱量分4到6餐吃，每次攝取的熱量都能被吸收，提高代謝率，並細嚼慢嚥，避免一次吃太多，熱量無法消耗而囤積。少量多餐是讓第一餐成為最豐盛的一餐，利用身體代謝最旺盛的時候，而最後一餐接近睡覺時間，餐量要最少。
要小心
肥胖易囤積毒素
毒素最常囤積在體內脂肪中，以同樣身高的兩個人比較，體重較重的人容易囤積毒素，因此肥胖的人如果發生體重減不下來等問題，有可能是體內囤積過多的毒素影響代謝。
冷飲易影響代謝
人體體溫和基礎代謝率有關，當體溫維持在36.7℃時，體內代謝和消耗脂肪的速度最快。如果經常喝冷飲，會使身體誤以為是寒冷的訊號，而將體內熱量囤積變成脂肪來抵抗寒冷，也就無法再消耗多餘的熱量了。
狼吞虎嚥易吃多
吃東西沒嚼幾口就吞下肚子，或習慣一口接一口滿嘴飯菜的吃法，很容易在不知不覺中吃進過量的食物。林承箕醫師說，人體消化速度比大腦發出的飽足感訊號慢，如果覺得飽後才放下碗筷，約20分鐘後就會覺得撐，熱量已經攝取太多。
運動代謝
經絡暢通可幫助消化，像上臂前側有大腸經，上臂後側有小腸經，大腿內側有脾經、外側有胃經，以及大腿兩側則有膽經。另外，腹部也有胃經和脾經等經絡存在。
左右轉身甩手
step1
雙腳站弓箭步，前腳微彎，後腳打直。
step2
雙手舉起後交互擺動，高度盡量超過肩膀，刺激手臂前後兩側大腸經、胃經。兩個膝蓋跟著雙手擺動彎曲、伸直。
跪坐暢通經絡
跪坐的姿勢會拉扯到大腿內外側經絡，可刺激胃經、膽經的暢通，經絡暢通了更容易代謝出體內毒素，可配合按揉動作，疏通經絡效果更快，但勿用力敲打。
提醒：跪坐時注意腳背要貼地，如有經絡阻塞情形，跪坐或按揉時大腿內外側會出現痠痛的感覺。
測毒素
血液 毛髮測毒素
檢測血液和毛髮，是目前測體內毒素最常見的方法。測血液可觀察體內毒素囤積情形，若需具體判斷毒素種類，可再進一步做毛髮檢測。
專家說
細嚼食物遠離疾病
食物未細嚼不只影響消化吸收，還可能使身體許多部位慢性發炎、病變、老化甚至癌化，如糖尿病或高血脂症。
多補充抗氧化食物
抗氧化物會幫助對抗毒素，因此日常除了避免毒素攝取以及可運動流汗代謝體內毒素，也可多補充抗氧化食物如青花菜，強化代謝機能。
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