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  1. 鱸魚去骨後切薄片、豆苗尾段切掉一些。
  2. 煮一鍋滾水，放入魚片後蓋上鍋蓋、熄火，把魚悶泡熟(約30秒~1分鐘)。
  3. 開大火，放入枸杞煮滾，把浮渣撈掉。
  4. 取一湯碗，先放入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽，再把煮滾的魚舀入碗中，湯沖倒進去，加幾滴香油即可。
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