材料:
雞蛋5顆、菜脯50g、蔥花1支

調味料:
糖1小匙、粗黑胡椒粒1小匙、雞粉少許

作法:
1.取水晶碗,打入雞蛋,拌勻備用。
2.取水晶碗,放入菜脯,加水抓洗去除雜質後,濾乾備用。
3.取平底鍋,下少油,下作法2炒香後,加入糖、粗黑胡椒炒香後,倒到作法1中,加入蔥花、雞粉拌勻,備用。
4.同鍋,倒入作法3,加蓋煎1分鐘後,開蓋再翻面1分鐘即可。

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