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程安琪老師
材料：
雞腿2隻、洋蔥1/2顆、蒜末1/2大匙、青江菜8棵、油2大匙
調味料：
酒1大匙、醬油2大匙、水果醋2大匙、糖2茶匙、水1又1/2杯、味霖1大匙
做法：
- 雞腿去骨後在肉面上畫幾刀、洋蔥切絲、青江菜摘好備用。
- 起油鍋燒熱2大匙油，將雞腿煎至兩面將黃後盛出。
- 鍋中留少許油炒香洋蔥、再放入蒜末炒香。
- 放入雞腿，加入米酒、醬油、水果醋、水、糖後蓋上鍋蓋煮10~15分鐘。
- 放入青江菜，再蓋上鍋蓋煮熟後加入味霖，再次煮滾後即可起鍋。
tips：可依水果醋的酸度來調整糖的用量。
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