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程安琪老師

材料：

四季豆300g、絞肉80g、榨菜絲1大匙、冬粉1把、蔥末1大匙、油2大匙

調味料：

醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、水1杯、麻油少許

做法：

  1. 四季豆去頭尾、摘去老絲後斜切成小段，冬粉泡軟後切短一點備用。
  2. 起油鍋加2大匙油把絞肉炒散後，加入蔥末炒香。
  3. 加入醬油、鹽、糖、水，再放入四季豆拌炒10分鐘。
  4. 加入冬粉、榨菜絲在煮2分鐘。
  5. 開大火將湯汁收略乾後滴下幾滴麻油即可。
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