close
馬幼興示範
菜名：辣味小卷
材料：
(主食材)：小卷或中卷8尾(手掌大小)
(副食材)：薑1塊、朝天椒3根、蔥段、蒜3顆
(調味料)：糖、米酒、醬油、香油
做法：
1.將老薑切成絲狀、小卷劃刀備用。
2.起鍋熱油，爆香薑絲，放入整隻的小卷、辣椒拌炒約40-50秒，再加醬油、糖、米酒悶煮約1分鐘。
3.同上鍋，煮至入味後，加蔥段、香油提味即完成。
備註：
器材：大平底鍋*1、鍋鏟*1、鍋蓋*1、水晶碗(小*1，調醬汁)、小盤子*3、成品盤
全站熱搜
留言列表
