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蔡季芳老師

材料：

帶骨雞胸肉2付、粗地瓜粉1/2碗、九層塔1把

醃料：

醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、酒2大匙、細蒜末1小匙、蛋1顆、五香粉1/4小匙

調味料：

鹽1/2小匙、黑胡椒粉1大匙、五香粉1/4小匙

做法：

  1. 雞胸肉連皮帶骨切成小塊，用醃料醃20分鐘。
  2. 把醃好的雞塊拌入地瓜粉。
  3. 起油鍋，把雞塊一一放入油鍋炸至表面金黃後撈起。
  4. 把油溫升高，將炸過的雞塊再回鍋炸1分鐘，再把九層塔放入油鍋中炸一下，連同雞塊一起撈起瀝油。
  5. 把調味料調勻，適量灑在雞塊上即可。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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